Domaine Faiveley – Bouzeron Aligoté 2009
100%
Aligoté – 12%
Sono
sempre stato colpito da come, in Borgogna, con i prezzi che
riescono a spuntare per Chardonnay e Pinot Nero, continuino comunque
a produrre vino da uve Aligoté.
Poi
ho letto il libro di Nossiter e mi ha colpito che descrive come
Aubert de Villaine consideri, con uguale affetto, i vini della DRC e
quelli del suo Domaine di famiglia a Bouzeron.
E
mi é venuto voglia di sentire un Aligoté...
Naturalmente mi sarebbe piaciuto sentire uno di quelli di Aubert de Villaine, ma per ora mi
sono accontentato di questo Bouzeron del Domaine Faively acquistato
tramite internet per 9.1 Euro (tanto? poco?).
Dell'Aligoté
si dice che abbia un'acidità tale da renderlo quasi imbevibile.
Si
dice la stessa cosa anche delle basi spumante, ma dopo aver sentito
quelle di Aurelio del Bono ho capito che, alcune delle affermazioni
date per verità assoluta nel mondo del vino, sono in realtà
leggende eno-metropolitane.
Come
in tutte le cose, bisogna farsi la propria esperienza.
Il
Bouzeron di Faiveley si presenta con una sfumatura ancora molto
verdolina, luminosa e profonda nel colore.
Ruotando
il bicchiere si hanno indicazioni contrastanti: lacrime molto lente,
ma non molti archetti, movimento del liquido é veloce, ma con una
buona risalita.
I
primi profumi sono di agrumi, pesca e fiori gialli con un lieve
sottofondo di lavanda.
Dopo
qualche secondo emergono ricordi minerali, di frutta tropicale e una
leggera speziatura che pizzica il naso.
In
bocca dimostra una morbidezza glicerica un pò innaturale.
Non
conosco questi vini, ma mi viene naturale pensare che sia stata
aggiunta un pò di gomma arabica.
La
sensazione gustativa dominante é quella della freschezza, quasi
citrina, che maschera perfettamente l'alcol.
Termina,
in modo non impegnativo, con una punta sapida quasi piccante.
Un
vino strano, un pò costruito, ma sicuramente non negativo che
potrebbe meritare intorno agli 80 punti.
Caro Fabrizio, mi sarebbe piaciuto sentirlo.. riccordavo gli aligotè - quelli che ho sentito qualche anno fa in Borgogna - come vini caraterizzati dall'importante acidità e le evidente e persistente note vegetali... l'ho apprezzato con l'aggiunta de liqueur o creme de Cassis della Borgogna... abbinamento delicioso.. Con molto piacere e se ne avrai voglia alla prima occasioni e lo farò sentire.
RispondiEliminaLola
Ma con molto piacere!
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