De Vescovi Ulzabach – Teroldego Rotaliano Doc 2011

100% Teroldego – 13.5%

Se la persona che Ti ha insegnato tutto sull'Alto Adige Ti dice "questo é il miglior Teroldego, lasciando stare la Foradori" Tu che fai?

Ne compri subito una bottiglia, ovvio...

A maggior ragione se il prezzo é anche corretto: 14 Euro in enoteca.

Me lo sono cullato in cantinetta fino a quando un buon piatto di carne lo ha fatto diventare l'abbinamento adatto per il pranzo.

Nel bicchiere ha una trama fittissima, a bottiglia quasi vuota diventerà evidente il perché, praticamente non ci si vede attraverso.

Non si schiarisce nemmeno sull'unghia.

Rubino molto scuro che si trasforma in porpora sul bordo, ricorda proprio il colore del velluto.

Ruotando il bicchiere le pareti si tingono del colore della massa liquida che si muove in modo compatto.

Vino decisamente ricco.

Ma fresco nei profumi, di arancia, prugna, fragola e succo di mirtillo.

Poi arrivano le spezie, anche queste con un ricordo brusco di cannella, una leggera sensazione di terra rossa.

Quando il fruttato cede appena in esuberanza, emerge anche la tostatura.

Anche assaggiandolo mostra una freschezza vellutata con tannini ancora, e giustamente, un pò giovani.

L'impressione gustativa é quella di un succo di piccoli frutti di bosco neri, quindi ben coerente con i profumi.

Spessore evidente, la tentazione di masticarlo mentre lo si ha in bocca viene spontanea.

Ha una lunghezza corretta, senza esagerare con un finale appena amaricante (e non amarognolo).

Potrebbe valere intorno agli 84 punti.

A bottiglia quasi finita mi accordo che sulle pareti c'é un deposito notevole, anche se il produttore non lo dichiara é evidente che sia filtrato poco o nulla.

Bella tenuta all'aria, anche se uso sempre i tappi di gomma con la pompa a vuoto: l'ho aperto domenica e oggi non ha perso quasi nulla.

Sono curioso di sentire la selezione "Vigilius".