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Visualizzazione dei post da maggio, 2016

Carpi, ristorante “il 25” - Verticale di 10 annate di Corton-Charlemagne GC del Domaine “Bonneau du Martray”

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Mi sono iscritto per il fascino irresistibile della Borgogna... e ancora una volta mi ha conquistato. Mi sono iscritto perché le degustazioni del Falco non sono mai banali... e così é stato. Mi sono iscritto sapendo che, se i vini dichiarati erano 10, sicuramente ce ne sarebbero stati stati quasi il doppio... e ne abbiamo sentiti 18. Mi sono iscritto pensando di trovarmi davanti nel bicchiere un bianco intenso, potente, caldo, accogliente, e invece... Invece mi sono trovato davanti all'eleganza delicata dei bianchi di Corton. Vini quasi sussurrati, di cui ho realmente capito la ferma grandezza solo nei giorni seguenti, quando istante dopo istante, ho visto che i ricordi di ogni annata, invece di affievolirsi, diventavano sempre più distinti e nitidi. 10 vini... ognuno espressione diversa del proprio millesimo, mediante un singolo profumo dominante, posto in modo unico, sfacciatamente e prepotentemente in primo piano, diventando il protagonist