🍷 Pranzegg – Rosso “Campill” 2014

🍇 100% Schiava – 12%



Il secondo bicchiere me lo sono versato perché il primo mi aveva parecchio sorpreso e, devo confessarlo, anche un tantino deluso. Così riottoso, tutto sulle sue, ripensandoci ora, forse con molta colpa da parte mia, nell'aspettarmi qualcosa che non poteva essere.

Il terzo bicchiere me lo sono versato perché già nel secondo era così cambiato, come una bella voce, al mattino roca, che ha bisogno di alcuni minuti per distendersi, per farsi nitida, per iniziare a vibrare senza incertezze.

Il quarto bicchiere me lo sono versato perché avevo sorseggiato il terzo raccontandolo in diretta ad un amico. Stupendomi di trovarlo così aperto, solare, talmente irriconoscibile rispetto a come era iniziato, che davvero avevo pensato di essermi distratto nella conversazione.

Il quinto bicchiere me lo sono versato perché ormai ero totalmente in sintonia con il suo modo di essere, finalmente preso dall'energia liberata nel calice. Lui aveva solo bisogno di tempo, io di accettarlo per la sua vera natura, senza preconcetti e attese.

Sarà stata forse la chiusura a vetro che gli ha negato così a lungo il contatto con l'ossigeno, ma partendo da toni crepuscolari, ha guadagnato luce e colore.

Chiuso, sotterraneo, compresso, profondamente autunnale, dai toni aspri e trattenuti, l'ho sentito crescere, aprire infine le braccia ad un abbraccio ruvido, ma sincero e amichevole, mettere a fuoco il frutto, asciugare gli aromi, offrire sollievo alla sete.

Profuma di ciliegia selvatica ed erba appena tagliata, in bocca ha polpa, un velo di sensazioni metalliche, aromi di humus e spezie, uniti a forza e dinamica tattile, il suo punto focale.





È Schiava... una espressione diversa, dal fascino velato di chiaroscuro, ma sempre e comunque una bellissima Schiava.

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Androvandi – Colli Bolognesi Pignoletto Classico “Alto Vanto Bianco” 2015

Immagine
100% Grechetto Gentile – 13.5% Una bottiglia su cui avevo sentito pareri discordi... Federico Androvandi produce un bellissimo Merlot, più conosciuto, mentre di questo bianco da uve Grechetto Gentile solo poche centinaia di bottiglie, vado a memoria ma dovrebbero essere appena un paio di barrique. Mi sono avvicinato al bicchiere con curiosità, mi sarei aspettato un colore anche più carico, invece lo trovo con una gran bella luce, del colore del grano maturo, vivace. Il profumo porta subito mandorla e vanig lia, un ricordo muschiato, in sottofondo per un attimo si percepiscono note erbacee più fresche, poi diventano protagonisti burro e cioccolato bianco, infine dolcezza di tiglio e pesca matura. Il sorso é denso, riscalda, offre una morbidezza suadente di crema e un allungo salino, il finale asciuga la bocca lasciando un leggero aroma di legno rimanendo comunque molto pulito, senza alcuna concessione a percezioni amarognole. Tornando col naso
Continua a leggere

🍷 Fallet-Prevostat - Champagne Non Dosé Avize Grand Cru n.m.

Immagine
🍇 100% Chardonnay – 12% Si dice che non esisterà mai più, questa risale a quando in cantina c'era ancora Monsieur Prevostat. Un amico l'ha avuta direttamente dalle mani di Madame Fallet.  Ho assaggiato qualcuna delle nuove uscite, con la nuova dicitura Fallet-Gourron o simili, senza dubbio buone, ma sarà anche suggestione, la differenza si percepisce... come se mancasse un po' di anima. Magari arriverà, per ora le sento così.  È sempre stato il mio Champagne del cuore 💖, fin dal primo assaggio, una di quelle bottiglie che quando non ho in cantina, nonostante le altre 300, è come se ci fosse un vuoto incolmabile. Perché l'occasione in cui vorresti aprire solo quella potrebbe improvvisamente arrivare, e Tu non lo puoi sapere.  Non avrà la potenza di un Krug, il soffio minerale del Dom, la pienezza raffinata di un Cristal, il bagno di luce dei 7xx di Jacquesson, la struggente evoluzione del Comme Autrefois di Françoise Bedel, l'opulenza di un Cl
Continua a leggere

Armando Castagno e la Borgogna: Côte de Beaune - Pommard e Volnay 12/03/2018

Immagine
A volte i cerchi si chiudono... nel 2011, quando ancora Bibenda era una rivista proposta sul libero mercato, come tale necessariamente seria e interessante, avevo letto un bellissimo racconto sull'atmosfera fuori dal tempo di Volnay. In quel momento e per tanti anni a seguire, non ho mai pensato di poter chiedere una dedica proprio all'autore di quell'articolo, il relatore della serata, Armando Castagno.  L'ho voluta soprattutto perché contiene una di quelle frasi semplice e illuminanti, capaci in poche parole di descrivere in pieno l'essenza di un territorio... “Volnay è l'ultimo avamposto meridionale del Pinot Noir di vera grandezza”. Per certi versi malinconica, ma estremamente vera, un confine netto, una soglia da valicare o da cui tenersi lontani... Subito prima, scendendo da Nord nel nostro immaginario viaggio in Côte de Beaune, troviamo Pommard, con la sua fama consolidata nei secoli di vini intensamente colorati, potenti, ferrosi, tannici “pe
Continua a leggere